Autora: Fstsort, Helen
Etiopía ha puesto en marcha su segunda línea de procesado de aguacate, una instalación clave para optimizar la postcosecha y cumplir con los estándares de exportación. El nuevo equipamiento, de alta eficiencia, automatiza por completo el flujo de trabajo.
El proceso comienza en un tanque de lavado con burbujas, donde la turbulencia generada realiza una limpieza profunda pero delicada, eliminando residuos sin dañar la piel de la fruta. Tras el lavado, la línea incorpora un túnel de secado que retira la humedad superficial mediante potentes flujos de aire, preparando la fruta para la siguiente fase.
Posteriormente, un sistema de encerado por aspersión aplica una capa uniforme de cera comestible, sellando la porosidad de la piel para prolongar la vida útil y mejorar el aspecto visual del producto. Finalmente, la clasificadora ponderal por pesaje dinámico agrupa los aguacates por calibres con gran precisión, minimizando el error y asegurando lotes homogéneos para su empaque y envío. Esta integración tecnológica promete reducir las mermas y aumentar el valor del aguacate etíope en el mercado internacional.
